Parim roogasid traditsiooniline korea kööki

• Parim roogasid traditsiooniline korea kööki

Korealased väga tähtsaks toit, kuigi traditsiooniline köök on suhteliselt lihtne. Tööpäevadel ja puhkepäevadel nad söövad riisi, supp, toores ja marineeritud köögiviljad, maitsetaimed, liha ja mereande. Lauda teinud palju väikesed plaadid ja potid täis suupisteid - Panjal - serveeritakse põhiroad. Ei Korea pere ei ole täielik ilma igapäevase kasutamise kimchi - marineeritud hiina kapsas või muud köögiviljad punane pipar.

Oluline osa kogu Korea Toidu lõhna- ja maitseained on - punane ja must pipar, sojakaste, seesamiõli. Välismaalastele, paljud toidud tunduvad mitte ainult teravat ja põletamine, kuid see ei ole vajalik, et näidata oma rahulolematust, kui liigutuse rastsenon halveksinnaksi

Bibimbap (korea 비빔밥.) - üks kuulsamaid roogasid Koreas. Traditsiooniliselt serveeritakse sügav tassi ja on kogum riis, lihatüki või mereande, viilutatud aedviljade, vürtsikas pasta Gochujang, toores või praetud muna ja nii edasi. D. Kõik koostisained segada vahetult enne kasutamist. (Su-lin)

bulgogi (Kor. 불고기). Tõlgitud Korea tähendab "tulekahju liha". Nõu praetud lahtise tule liha (loomaliha, sealiha, linnuliha), pre-marineeritud seesamiõli, sojakaste, küüslauk ja pipar. Sageli praetud juurviljadega. Restoranides, roog serveeritakse eriline pan või hollandi ahi, ja külalised on otseselt seotud valmistamisel. (Chloe Lim)

kimchist (. Armatuur 김치) (fermenteeritud Hiinakapsas paprika) - tassi, mis on valmistatud igas Korean perekonda. On üsna vähe tüüpi kimchi erinevaid koostisosi kasutatakse. Näiteks redis kapsas on sageli asendatud või kurgid. (Kattebelletje)

Oisobagi (armatuuri 오이 소박이.) - kimchi kurki. (Chloe Lim)

Mantoux (armatuuri 만두.) - analoog hiina pelmeenid. Nad erinevad valmistamise meetod: keedetud, aurutatud või röstitud. Täidised ka erineda liha ja kala köögiviljad. (Chloe Lim)

Mantoux. (Jeon HAN)

gimbap (korea 김밥.) - eelroog, laenatud Jaapani köögi okupatsiooniaegsest (1910-1945). Dish on rullid, kuid erinevalt originaali täidis ei sisalda toores kala ja sink omlett Takuan, kurgid, porgandid ja muud köögiviljad (värsked või marineeritud). Teine oluline omadus on taitmismeetodi riis - asemel äädikat kasutatakse seesamiõli. Üle sajandi gimbap kindlalt tugevdanud oma positsiooni Korea köök. (Chloe Lim)

JAPCHAE (armatuuri 잡채.) - traditsiooniliste suupiste. Nõu on salat makaron (Kuksu) juurviljade ja liha, praetud seesamiõli koos lõhna- ja maitseainete. JAPCHAE on pikka aega olnud osa Korea õukonna kööki. (Chloe Lim)

Tokpoggi (armatuuri 떡볶이.) - riisikooke silindrilise Gochujang praetud kuumas kastmega.

samgyeopsal (armatuuri 삼겹살.) - peekon sealiha, mis on praetud grill otse külastajatele lauad. Kasutatud natuke suhkrut värskeid lehti ja seesami salat.

Yukkedzhan (armatuuri 육개장.) - vürtsikas supp põhineb veise- ja köögivilju. Valmistamiseks mitmeid toite kasutatakse omane maitse, sealhulgas punane ja must pipar, soja pasta tvendzhan, sojakaste kandzhan ja seesamiõli. Yukkedzhan on pikka aega olnud osa Korea õukonna kööki.

Panjal (armatuuri 반찬.) - teistsugused suupisted, mis juhitakse eraldi potid pearoog. Näiteks kimchi JAPCHAE ja t. D.

soju (korea 소주.) - viina põhineb maguskartul või mais. See on magus maitse. Aastas riigis kasutatakse rohkem kui 3 miljardit pudelit joogi.